วิธีทำต้มยำไก่

วิธีทำต้มยำไก่
วิธีทำต้มยำไก่

เมนูต้มยำไก่ เมนูยอดนิยม ทำง่าย อร่อยครบรส หอมกลิ่นสมุนไพร น้ำซุปแซ่บ ๆ กับเนื้อไก่นุ่ม ๆ เป็นกับข้าวก็อร่อย เป็นกับแกล้มก็ถูกใจ ส่วนผสม และ วิธีทำ มีอะไรบ้างไปดูกันเลย!

ส่วนผสม

1. เนื้อไก่ (ส่วนสะโพก)     1  ชิ้น
2. เห็ดชิเมจิ                      1  ห่อ (หรือเห็ดที่ชอบ)
3. พริกแดงจินดา      6-7  เม็ด
4. ตะไคร้                          2  ต้น
5. ข่าอ่อน                    3-4  ชิ้น
6. มะนาว                         3  ช้อนโต๊ะ
7. ใบมะกรูด                     4  ใบ
8. มะเขือเทศ                   1  ลูก
9. ผักซีฝรั่ง
10. ต้นหอม
11. ผักชี
12. เกลือป่น                 1/2  ช้อนชา
13. น้ำปลา                       1  ช้อนโต๊ะ
14. หอมแดง                   2  หัว
15. น้ำตาล
17. น้ำเปล่า               600  ML.

วิธีทำ

1. โขกพริกแดงพอหยาบ ๆ ซอยผักซีฝรั่ง, ต้นหอม, ผักซี พักไว้
2. ตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่า รอให้น้ำเดือด ใส่ตะไคร้, ใบมะกรูด, หอมแดง และข่า
3. ระหว่างน้ำเดือด ใส่เนื้อไก่ ต้มไก่จนสุก (ตักฟองออกเรื่อย ๆ)
4. ใส่เห็ดชิเมจิ ต้มเห็ดให้สุก
5. ปรุงรสด้วยเกลือ, น้ำปลา, น้ำตาลเล็กน้อย ใส่พริกที่โขกไว้ และ น้ำมะนาว
6. ชิมรสตามชอบ โรยต้นหอม, ผักซี และ ผักซีฝรั่ง ปิดเตา

 

ข่าวฮิตประเด็นดัง l ตรวจสลากกินแบ่งรัฐบาล l ละครสด