เมนูผัดฉ่าทะเล มีรสชาติเผ็ดร้อน ส่วนผสมหลักของเมนูนี้คือสมุนไพร ทำง่าย ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือจะเป็นกับแกล้ม รับรองอร่อยถูกใจแน่นอน ส่วนผสม และ วิธีทำ มีอะไรบ้างไปดูกันเลย!!
ส่วนผสม
1. ปลาหมึก 100 กรัม
2. กุ้งสดปอกเปลือก 5-6 ตัว
3. กระเทียม 5 กลีบ
4. พริกขี้หนู 10 เม็ด
5. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลทราย
8. ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
9. ซอสหอยนางรม 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำเปล่า
11. กระชายซอย 1/4 ถ้วย
12. ใบมะกรูด 3-4 ใบ
13. พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด
14. ใบโหระพา
15. พริกไทยอ่อน 2 ช่อ
วิธีทำ
1. โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียมพอหยาบ พักไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช รอให้ร้อน ใส่พริกขี้หนูกับกระเทียมที่เตรียมไว้ ผัดให้หอม
3. ใส่กุ้ง และ ปลาหมึก ผัดให้พอสุก
4. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว, ซอสหอยนางรม และ น้ำตาลเล็กน้อย เติมน้ำเปล่า ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน
5. ใส่พริกไทยอ่อน, กระชายซอย, ใบมะกรูด, พริกชี้ฟ้า และ ใบโหระพา ผัดให้เข้ากัน
5. ปิดเตา ตักใส่จานพร้อมเสริฟ
ละครสด l ข่าวฮิตประเด็นดัง l สาระประโยชน์
